- Vacuno: todo es refrigerado excepto el asado tira, Osobuco y los cortes en cubo y juliana van congelados.
- Cerdo: la Pulpa Pierna y el Costillar hay de ambos refrigerado y congelado. Todo el resto de los cortes son congelados.
- Hamburguesas: son congeladas.
- Las Longanizas, Chorizos, Choricillos, Jamón y queso son refrigerados.
- Pollo: congelado.
- Pavo: congelado.
- Subproductos: todos congelados excepto la beef de panita que tenemos de ambos (congelado y refrigerado).