Descripción
El beef de asiento vacuno es un corte de color rojo oscuro, tiene poca grasa y además tiene forma semi – cuadrada. Se extrae de la zona que limita con la punta picana y con el lomo liso, hacia abajo y hacia adelante respectivamente.
Se utiliza seguido para hacer platos a la plancha (como churrascos) y al horno (o en olla). Perfecto para un almuerzo en casa.
*Las imágenes son referenciales.
