Osobuco Centro

$10.734 Kilo

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Descripción

El osobuco centro vacuno es un corte transversal del corvejón, la zona que va de la pantorrilla a la corva, en la pierna. Su nombre proviene del italiano, al hacer una unión de “Osso” (hueso) y “Buco” (hueco o agujero).

Con este corte se preparan unos increíbles sopas, guisos, el “Ossobuco alla milanese” y muchas otras recetas.

Carne de Vacuno Tipificación “V”.

Información adicional

Peso 1 kg
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