Asado de Tira

$12.828 Kilo

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Descripción

El Asado de Tira – Centro vacuno es un corte clásico para preparar asado, se trocea transversal a la costilla, así, en lugar de separar cada chuleta, se corta la carne en forma de tiras, las cuales suelen contener de cinco a seis huesos.

El Asado de Tira está infiltrado en grasa, su sabor y aroma particular lo hacen  un platillo exquisito.

Carne de Vacuno Tipificación “V”.

Receta Asado de Tira a la parrilla

Ingredientes:
  •  1200 gramos de asado de tira
  •  800 gramos de papas
  •  4 huevos
  •  Sal al gusto
  •  Aceite para freír
  •  Pimienta al gusto
Preparación:
  • Con la parrilla bien limpia, coloca las tiras del lado del hueso.
  • Déjalas cocinar por unos 25-30 minutos, dependiendo del grosor de las tiras. Dales la vuelta y vuelve a agregar brasas al suelo de la parrilla para mantener un calor constante.
  • Por otro lado, corta las papas en forma de bastones y sécalas con un paño limpio.
  • En un sartén u olla, vierte abundante aceite para freír y ponlo a calentar. Luego, agrega las papas.
  • Cuando las papas estén doradas, retirarlas y ponerlas sobre papel secante. Sal y pimienta al gusto.
  • Vierte unos mililitros de aceite en otra sartén y pon los huevos a cocinar. Revuélvelos como si estuvieras haciendo huevos revueltos clásicos.

Utiliza los huevos para decorar, las papas cuando sirvas el asado de tira. Adorna también con hojitas de perejil cortadas y disfruta.

Información adicional

Peso 1 kg
Pedido