Descripción
El beef de posta negra vacuno, se caracteriza por su forma rectangular y por la falta de nervios y grasa, también por su coloración de tono rojo oscuro. Este corte se extrae de la parte interna del muslo y limita con la posta rosada.
Suele prepararse como bistec, carbonada o carne molida, lo que lo convierte en uno de los cortes preferidos entre los consumidores.
*Las imágenes son referenciales.
