Descripción
El corte posta rosada vacuno se encuentra dentro del muslo, limita con la posta negra y con el pollo ganso. Este corte tiene un nervio en el extremo y muy poco contenido graso.
Es perfecto para preparar como bistec, escalopa y estofado. Cualquier receta a la plancha funciona muy bien con esta carne.
Carne de Vacuno Tipificación «V».
