Lomo Vetado Vacuno Entero

$11.127 Kilo

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Descripción

El lomo vetado vacuno entero es un corte que proviene de las costillas. Se trata de una deliciosa carne muy suave y blanda que está cubierta por una gran y gustosa capa de grasa. Por lo general se suele preparar en bistecs y asados.

El lomo vetado vacuno se ofrece entero, por lo que es perfecto para preparar distintos tipos de recetas.

Carne de Vacuno Tipificación “V”.

 

Receta lomo vetado a la parrilla

Ingredientes:
  • 1 kg de lomo vacuno
  • 50 gramos de mantequilla
  • Sal
  • Aceite
Preparación:
  • Lo primero que debes hacer es encender el carbón de la parrillera para que vaya calentándose hasta que la brasa encienda.
  • Una vez la brasa encienda, con un pincel de cocina deberás pintar la parrillera con aceite y colocarla aproximadamente diez centímetros sobre el carbón.
  • Lavamos muy bien el lomo y lo cortamos en cuatro trozos, procedemos a colocarle mantequilla por ambos lados y lo colocamos en la parrilla.
  • Dejamos que se sellen los lados dándole vueltas cada dos minutos. Luego bajamos un poco más la parrillera y dejamos cocinar por un lado hasta que observemos el jugo del lomo en la superficie.
  • Con la ayuda de una tenaza de cocina, volteamos el lomo con sumo cuidado y lo dejamos cocinando por aproximadamente unos treinta minutos o hasta obtener el grado de cocción de nuestra preferencia.
  • Finalmente sazonamos con sal al gusto y listo, podemos disfrutar de un delicioso lomo a la parrilla.

Información adicional

Peso 1 kg
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